Pomysł na tartę orzechową jest podpatrzony w internetach u Contentedness Cooking, ale proporcje i składniki pozmieniałam, bo produkty, którymi dysponowałam w dniu gdy zabrałam się za pieczenie, nie przystawały do oryginału 🙂 Mnóstwo orzechów włoskich, syrop klonowy i dżem z gorzkich pomarańczy to główne …
CIASTKA ŚNIADANIOWE Z ZIARNAMI – WEGAŃSKA CUKIERNIA
Czasem trudno przełknąć śniadanie. Innym razem zabraknie czasu i wybiegamy z domu głodni – z żołądkiem przyrośniętym do kręgosłupa. Ciastka śniadaniowe są idealnym rozwiązaniem na te bolączki zabieganego człowieka, bo mają wszystkie zalety muesli i granoli, ale są w jednym kawałku. Wrzucamy …
JABŁKA POD MIGDAŁOWĄ KOŁDERKĄ-WEGAŃSKA CUKIERNIA
W sezonie zimowym dzięki jabłkom możemy przypomnieć sobie zapachy i smaki lata i jesieni. Jabłka to taki polski „comfort food”, są niedrogie, przypominają o dzieciństwie, wypiekach babci, które były tak rumiane jak jej policzki. Szarlotki i jabłeczniki potrafią …
BOCZNIAKI A’LA FLACZKI-WEGAŃSKA KUCHNIA
Boczniaki potrafią zmienić się w różne dania. Robiłam boczniaki a’la śledzie w occie i po kaszubsku, i jako kotleciki w panierce. Przepis na boczniaki a’la flaczki znalazłam podczas urlopowych poszukiwań w starych książkach Biblioteczki Poradnika Domowego. Podjęłam wyzwanie …
ŁATWA SYPANA SZARLOTKA WEGAŃSKA – ROŚLINNA CUKIERNIA
Najłatwiejsza szarlotka, która każdemu się uda 🙂 Naprawdę! Do tego jest roślinna, choć nie bezgrzeszna. Piekłam ją wieki temu i zupełnie o niej zapomniałam, aż do chwili, gdy robiłam porządek w swoich przepisach, bo pamięć to czasem studnia bez dna i jak coś wpadnie …
ZUPA Z PASTERNAKU – ROZGRZEWAJĄCA, JESIENNA, ROŚLINNA
Pasternak to trochę zapomniane w Polsce warzywo korzeniowe, które moja mama postrzega jako roślinę pastewną. Jego miejsce zajęła pietruszka i rozgościła się na dobre w kuchni i wcale to nie dziwne bo korzeń ma smaczny, a liście pyszne i zdrowe. Jednak każdy …
ROŚLINNA PASTA Z DYNI ZE SŁONECZNIKIEM-WEGAŃSKA KUCHNIA
Dynia to taki kameleon, który potrafi zaskakiwać. Dyniowe chlebki, ciasta, zupy, curry i smarowidła do chleba. Smarowidło dyniowe zobaczyłam w TV, ale nie miałam niestety przepisu. Ukręciłam je więc w swoich proporcjach. Pasta z dyni z ziarenkami, która miała być tak pyszna, że trudno jej …
BIGOS Z CUKINII ZE SMAŻONYM TOFU – WEGAŃSKA KUCHNIA
Jeszcze złoci i zieleni się cukinia w ogrodach. To piękne warzywo, które pozwala zrobić ze sobą prawie wszystko. Z cukinii można upiec ciasto, ugotować pyszne leczo. Albo ketchup na zimę. Sadzę jej złocistą wersję, bo jest chyba troszkę …
POMIDOROWY SOS DO PIZZY I MAKARONU
W ogrodzie czas obfitości, a kiedy tak sobie patrzę na wakacyjne ceny owoców i warzyw w polskich sklepach, to motywacja do „słoikowania” rośnie. W związku z tym, że pomidorki zaszalały podczas naszej nieobecności, zrobiłam ogromne ilości sosu do pizzy i makaronu 🙂 Mało …
PYSZNE CURRY Z CUKINII I POMIDORÓW – ROŚLINNA KUCHNIA
Już pojutrze wyjeżdżam na wakacje i dobrze, bo w końcu uwolnię się od pomidorów, ogórków i cukinii 🙂 Na zakończenie tygodnia zrobiłam jeszcze pyszne curry z cukinii, z pomidorami, cebulką i papryczką chilli. Bardzo lubię indyjskie smaki, które świetnie sprawdzają …