Masło z orzeszków ziemnych mogę zajadać solo i w ciastkach 🙂 Jest pyszne i nadaje się świetnie do wypieków i grzanek 🙂 Te ciasteczka z masłem orzechowym są wyśmienite, bardzo łatwe do upieczenia, kruche i tylko jednej rzeczy nie możemy o nich powiedzieć … Tego, że są FIT 😀 Ale mocno wierzę w to, że czasem troszkę rozpusty nie zawadzi 😀 Zgadzacie się?
Tutaj jeszcze link do domowego masła orzechowego, bo warto sobie czasem zrobić własne, bądź co bądź trochę tańsze. DOMOWE MASŁO ORZECHOWE
POTRZEBNE SKŁADNIKI
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli (jeśli masło jest solone wtedy 1/4)
- 1/2 szklanki (czyli 100 ml) masła orzechowego z kawałkami orzeszków, jeśli to możliwe niesolonego, a jeśli mamy solone używamy później mniej soli
- 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
- 3-5 łyżek mleka sojowego, MOŻE BYĆ POTRZEBNE WIĘCEJ w zależności od jakości masła orzechowego z jakiego korzystamy, mleko dodajemy na końcu powoli, tak aby uzyskać konsystencję ciasta, które sklei się w kuleczki
PIECZEMY
- piekarnik rozgrzewamy do 180°C
- blaszkę na ciastka wykładamy papierem do pieczenia
- mieszamy w misce sypkie składniki: mąkę, brązowy cukier, sodę, proszek, sól
- w małym garnku, na malutkim ogniu rozpuszczamy olej kokosowy, do którego po chwili dodajemy masło orzechowe i razem mieszamy do rozpuszczenia
- w malakserze (lub łyżką w misce) mieszamy sypkie i mokre składniki
- na końcu powoli dodajemy mleko sojowe, które zwiąże nam całość, a jego ilość zależy od rodzaju masła orzechowego: powinniśmy uzyskać zwartą masę, z której damy radę formować kulki
- toczymy z ciasta niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego
- kładziemy je na blaszce wyłożonej papierem i rozgniatamy na krzyż widelcem na płasko
- pieczemy na złoto ok. 15-20 min. (ale wszystko zależy od mocy piekarnika)
- studzimy na blaszce
- wystudzone ściągamy do koszyczka i zajadamy 🙂
Bardzo dzisiaj optymistycznie i radośnie 🙂 Zapraszam do rozpustnego fistaszkowania!
Ciumaski ♥♥♥
Share this Post