Pomysł na tartę orzechową jest podpatrzony w internetach u Contentedness Cooking, ale proporcje i składniki pozmieniałam, bo produkty, którymi dysponowałam w dniu gdy zabrałam się za pieczenie, nie przystawały do oryginału 🙂 Mnóstwo orzechów włoskich, syrop klonowy i dżem z gorzkich pomarańczy to główne …
CIASTKA ŚNIADANIOWE Z ZIARNAMI – WEGAŃSKA CUKIERNIA
Czasem trudno przełknąć śniadanie. Innym razem zabraknie czasu i wybiegamy z domu głodni – z żołądkiem przyrośniętym do kręgosłupa. Ciastka śniadaniowe są idealnym rozwiązaniem na te bolączki zabieganego człowieka, bo mają wszystkie zalety muesli i granoli, ale są w jednym kawałku. Wrzucamy …
JABŁKA POD MIGDAŁOWĄ KOŁDERKĄ-WEGAŃSKA CUKIERNIA
W sezonie zimowym dzięki jabłkom możemy przypomnieć sobie zapachy i smaki lata i jesieni. Jabłka to taki polski „comfort food”, są niedrogie, przypominają o dzieciństwie, wypiekach babci, które były tak rumiane jak jej policzki. Szarlotki i jabłeczniki potrafią …
BOCZNIAKI A’LA FLACZKI-WEGAŃSKA KUCHNIA
Boczniaki potrafią zmienić się w różne dania. Robiłam boczniaki a’la śledzie w occie i po kaszubsku, i jako kotleciki w panierce. Przepis na boczniaki a’la flaczki znalazłam podczas urlopowych poszukiwań w starych książkach Biblioteczki Poradnika Domowego. Podjęłam wyzwanie …
ŁATWA SYPANA SZARLOTKA WEGAŃSKA – ROŚLINNA CUKIERNIA
Najłatwiejsza szarlotka, która każdemu się uda 🙂 Naprawdę! Do tego jest roślinna, choć nie bezgrzeszna. Piekłam ją wieki temu i zupełnie o niej zapomniałam, aż do chwili, gdy robiłam porządek w swoich przepisach, bo pamięć to czasem studnia bez dna i jak coś wpadnie …
ROŚLINNA PASTA Z DYNI ZE SŁONECZNIKIEM-WEGAŃSKA KUCHNIA
Dynia to taki kameleon, który potrafi zaskakiwać. Dyniowe chlebki, ciasta, zupy, curry i smarowidła do chleba. Smarowidło dyniowe zobaczyłam w TV, ale nie miałam niestety przepisu. Ukręciłam je więc w swoich proporcjach. Pasta z dyni z ziarenkami, która miała być tak pyszna, że trudno jej …
ROGALIKI ORZECHOWE BABCI JADWISIACZKI
Rogaliki orzechowe Babci Jadwisiaczki, to ciasteczka bardzo old-school, jeszcze z czasów, gdy żyła moja babcia. Podaję je w wersji (niestety) nie wegańskiej, ponieważ każda próba „zweganizowania” tych ciastek kończyła się niezadowoleniem. To wciąż nie było to, co zapamiętałam z dzieciństwa. Będę jeszcze …
BIGOS Z CUKINII ZE SMAŻONYM TOFU – WEGAŃSKA KUCHNIA
Jeszcze złoci i zieleni się cukinia w ogrodach. To piękne warzywo, które pozwala zrobić ze sobą prawie wszystko. Z cukinii można upiec ciasto, ugotować pyszne leczo. Albo ketchup na zimę. Sadzę jej złocistą wersję, bo jest chyba troszkę …
HELVA, CZY CHAŁWA? :) czyli CO MI POWIEDZIAŁ FERHAT
W najmniejszym stopniu, ani troszeczkę i ani ciut ciut nie czuję się ekspertką do Turcji 🙂 Byłam tam raz i przywiozłam wspomnienie wielu smaków i zapachów. Na pierwsze miejsce w tej kategorii wysunęły się: turecka kawa, pikle z ogórków i kiszonka …
POMIDOROWY SOS DO PIZZY I MAKARONU
W ogrodzie czas obfitości, a kiedy tak sobie patrzę na wakacyjne ceny owoców i warzyw w polskich sklepach, to motywacja do „słoikowania” rośnie. W związku z tym, że pomidorki zaszalały podczas naszej nieobecności, zrobiłam ogromne ilości sosu do pizzy i makaronu 🙂 Mało …