Zielony koktajl, „niby” pesto i zupa brokułowa to wiosenne zaproszenie do „zielonego jedzenia”, w sam raz na wiosnę 🙂 Zaczynamy od cytatu, do pomyślenia podczas gotowania, tak jak obiecałam.
“Tak, ale…” jest innym sposobem powiedzenia “Nie.”
KOKTAJL ZE SZPINAKU, CYTRUSÓW I MIĘTY
Bardzo smaczny koktajl, lekko kwaskowy z aromatem wielu pachnących składników. Bomba witamin.
- pół paczki szpinaku (ok. 4 dobre garście)
- 4 gałązki mięty
- 1 banan
- 2 cytryny i 1 pomarańcza (wyciskamy sok)
- 2 łyżki miodu
- ok.szklanka wody
Wrzucamy wszystkie składniki do blendera, miksujemy i pijemy. Porcja dla czterech osób lub dwóch większych łasuchów 🙂
ZUPKA BROKUŁOWA
Zupa bardzo szybka i łatwa 🙂
- duży brokuł
- 1 duża marchew
- 1/4 selera
- 1 kostka bulionu (opcja, jeśli nie chcemy, dajemy więcej przypraw)
- 1 ziemniak
- garść posiekanej zielonej pietruszki
- 1 cebula drobno pokrojona i podduszona z 2 ząbkami czosnku na oleju
- sól, pieprz, „vegeta naturalna”, przyprawa Dary Natury do kanapek i innych potraw (1 łyżka z czubkiem)
Warzywa kroję i duszę z cebulką i czosnkiem zalane wodą. Brokuł dodaję (podzielony na różyczki), kiedy warzywa są już miękkie . Gotuję wszystko chwilkę, doprawiam, wrzucam do blendera. A potem zajadam z grzankami, odrobiną śmietanki, lub „solo” 🙂
NIBY PESTO Z BAZYLII I RUKOLI
Wegańskie pesto wymaga płatków drożdżowych, ale ja robię bardzo łatwe „niby” pesto. Ze świeżym chlebkiem, pomidorami, czerwona cebulką, to smarowidełko jest pyszne.
- duży pęczek bazylii
- taka sama ilość rukoli (tylko nie wybierajcie tej bardzo goryczkowej i piekącej)
- paczka płatków migdałowych, lub ćwiartek (jak nie mam migdałów używam słonecznika)
- 6 łyżek oliwy, lub oleju, dodawajcie stopniowo, żeby wyszła dobra konsystencja (w razie potrzeby można ta ilość zmieniać)
- sól (ja lubię grubą morską sól)
Wrzucamy wszystko do blendera, blendujemy i gotowe przekładamy do słoika, żeby się „przegryzło). Bardzo wiosenne 🙂
Jeśli zainteresowało Cię coś w tym wpisie, podziel się tym ze mną, proszę 🙂 bloger też człowiek i lubi pogadać 🙂 Jeżeli uważasz, że ten wpis jest przydatny, pchnij go dalej, będzie mi miło! 🙂
Share this Post