ZUPA NA LISTOPADOWE SMUTECZKI

In Mama Weganki Gotuje by Basia2 Comments

Ciemno, mokro i chłodno bywa w listopadzie. A jeśli do tego głodno to o smuteczki nie jest już trudno. Więc kiedy łapie nas listopadowa chandra, warto pomaszerować do kuchni i „zmontować” sobie ciepłą, sytą zupę. Jeśli chodzi o mnie to zawsze pomaga 🙂 Dzisiaj szybko o zupie z cieciorki, którą robię już od pewnego czasu, a dziś była kolejna powtórka, bo moja weganka wpadła na weekend 🙂 Zupę znalazłam kiedyś na blogu Sisters’ Cooking i pokochałam od pierwszej łyżki. Od tamtej pory zawsze mam cieciorkę w domu.

A oto co potrzeba: 3/4 szklanki ciecierzycy (namoczonej przez noc), lub puszka gotowej, duża marchew, kawałek selera, por, nać pietruszki, pół cebuli, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, słodka papryka, olej rzepakowy lub oliwa. Ja zawsze robię zupę z ciecierzycy gotowanej w domu.

Jeżeli używam namoczonej ciecierzycy, gotuję ją aby zmiękła. Duszę w rondelku, na oleju, posiekaną cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę tak, aby się nie zrumieniły. Dodaję pokrojone w kostkę: marchew, seler oraz por pokrojony w paseczki. Duszę warzywa jeszcze chwilkę, a następnie zalewam wodą tak, aby wszystko było nią przykryte. Gotuję do miękkości z odrobiną soli. Gdy warzywa są miękkie wrzucam ciecierzycę, dodaję posiekaną natkę (ilość w zależności od upodobań) i zagotowuję. Miksuję w blenderze i przyprawiam solą, papryką i pieprzem. Jeśli lubicie można dodać jeszcze trochę czosnku albo, jeśli zupa jest zbyt gęsta, troszkę ją rozrzedzić.

Zupa jest gęsta i sycąca, a jeśli ją dobrze doprawicie fajnie rozgrzewa 🙂

podpis

 

 

Share this Post

  • Elka

    Cześć Basiu, pozdrawiam Cię ” zza płotu”.Bardzo przyjemnie się poruszać po tych Twoich sprawach, szczegolnie znając osobę za nimi stojącą.Zaglądam tu do Ciebie któryś raz. Wiedzę o blogu posiadłam od moich dzieci, bo „facebookowa „to nie jestem.Czekam na cdn. Do zobaczenia?

    • Basia

      Hejaski 🙂 ojjj jak dobrze usłyszeć, że jest przyjemnie. bo bardzo tego chciałam 🙂 a młodzi ludzie robią mi całkiem dobrą reklamę! cdn będzie już w tym tygodniu =)