kotleciki jaglane z ogórkiem

KOTLECIKI JAGLANE Z OGÓRKIEM I FASOLĄ :)

In Mama Weganki Gotuje by Basia33 Comments

Miało być wielkanocnie, ale zmieniłam zdanie 🙂 Kolejne roślinne danie obiadowe 🙂 Duże dzieci wpadły na weekend do domu. Tak bardzo lubię mieć je wszystkie wokół siebie, w komplecie. Zrobiłam kotleciki z kaszy jaglanej „z różnościami”.

SKŁADNIKI

  • 2 torebki ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 20 dkg)
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 2 cebulki, pokrojone, uduszone na oleju z drobno pokrojonym ząbkiem czosnku
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu (zmielonego)
  • 1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

I GOTUJEMY

Wymienione składniki mieszamy i blendujemy, ale nie bardzo dokładnie, tak aby widać było kawałki cebulki, fasoli i pietruszki. A następnie dodajemy i mieszamy:

  • 3 łyżki uprażonego słonecznika
  • 5 średnich ogórków kiszonych startych na najdrobniejszej tarce i odciśniętych z soku

Robimy niewielkie kotleciki, grube na ok. 1,5/2 cm, obtaczamy w mące kukurydzianej i smażymy na oleju, najpierw powoli, a potem na mocniejszym ogniu, żeby utworzyła się grubsza chrupiąca skórka i można było łatwo je przewrócić na druga stronę.

U mnie podane z pieczonym kalafiorem polanym tahiną, ale możecie je zjeść z dowolną surówką 🙂 SMACZNEGO

Barbara Lew

 

 

Share this Post

  • Uwielbiam kotlety bezmięsne! Mimo, iż jestem mięsożerna jak najbardziej, to jednak takie z kaszą, jajeczne czy warzywne najbardziej mi smakują. W tym roku zamierzam spróbować przygotować wersję zdatną do grillowania. Niedługo już pogoda powinna dopisać na tyle, by więcej czasu siedzieć w plenerze. 🙂

    • Hmmm 🙂 wiesz co? zainspirowałaś mnie naprawdę mocno. Myślę sobie, że roślinne kotleciki na grilla to jest fajne wyzwanie. Albo taka roślinna „kaszanka” na grilla. Pomyślę nad tą kaszanką 🙂

  • pokolorujzycie.pl

    Kotleciki jaglane to coś dla mnie 😉

    • Babownia.pl

      Ty wspaniale gotujesz i Twoje wpisy są zawsze takie smaczne 🙂 zrobisz z nich arcydzieło =D

  • A Dreamer’s Life

    Ostatnio eksperymentuje z wszelkimi kotletami wegetarianskimi i weganskimi wiec bardzo chetnie wyprobuje 🙂

    • Babownia.pl

      Cieszę się 🙂 takie polskie smaczki, bo jednak ogórek kiszony i fasola (choć tutaj czerwona) 🙂

  • Kotlety z dodatkiem ogórka i ziemniaków do bólu przypominają mi te z dzieciństwa. Z tym, że te są zdrowsze i na pewno o wiele smaczniejsze – uwielbiam strączki w takiej formie 🙂

    • Dopóki nie zaczęłam sie bawić kuchnia roślinną, nie wiedziałam jakie dobre są strączkowe kotlety 🙂 teraz uwielbiam różne odmiany 🙂

  • Dwie Baby jedna myśl

    Wybaczcie ? To wspaniale widzieć coś nie świątecznego 😀 <3

    • Babownia.pl

      =D miałam to samo uczucie jak miałam „wrzucić” mazurek i w ostatniej chwili zmieniłam zdanie 🙂 dzięki za moralne wsparcie =D

  • Blog-itsjustaspark

    Narobiłaś mi ochoty <3 🙂 głodna siedzę w pracy 🙁 bardzo fajny przepis 🙂 wegańskie jedzonko <3

    • Babownia.pl

      Ojej to może niedługo coś sie uda przekąsić gdzieś? bo nim ugotujesz sobie jedzonko to jeszcze trochę czasu, ale polecam na wieczór 🙂 ide poczytać do Ciebie! <3

  • Babownia.pl
  • Aga

    Basia Kochana, taką masz przyjazną tę kuchnię. Masz taką energię, że czuję się od razu miłe widziana u Ciebie na blogu. Zawsze. Tak chce się tu zostać. Czytać, gotować. Po prostu dobrze być. To jest to, co Twój blog bardzo wyróżnia.
    Ściskam z całego serca.

    • Aga 🙂 dziękuję 🙂 taka jestem zmęczona i zadyszana tym szalonym początkiem tygodnia i takie ładne mi słowa napisałaś. Dziękuję Ci <3 tak po prostu i po ludzku dziękuję <3 bardzo mi dzisiaj tym pomogłaś... Ciumaski!!!

  • Urszula

    Smakowicie wyglądają 🙂 napewno wypróbujemy 🙂

    • Babownia.pl

      Ula smacznego 🙂 pewnie już po Wielkanocy 🙂

    • Urszula

      Nie wykluczone i w Wielkanoc. Wegetarianie też coś muszą jeść w święta 🙂

    • Babownia.pl

      Co prawda to prawda =D pasztecik z cieciorki tez zrobisz? 🙂

    • Urszula

      Pasztet z soczewicy już gotowy… może dotrwa do świąt

    • Babownia.pl

      🙂 to jesteś megaszybka Ula 🙂 ja jeszcze nic nie ugotowałam na święta.

    • Blog prostoofinansach

      to nie ja… to moja córa 😉

    • Babownia.pl

      <3 ale to miłe 🙂

  • Babownia.pl

    Mazury, Kretowiny nad jeziorem Narie – Wynajem pokoi | Pokoje do wynajęcia SMACZNEGO !!! =D

  • Mazury, Kretowiny nad jeziorem Narie – Wynajem pokoi | Pokoje do wynajęcia

    My spróbujemy… :).

  • Mazury, Kretowiny nad jeziorem Narie – Wynajem pokoi | Pokoje do wynajęcia

    Sos grzybowy do tych kotlecików chyba pasuje… :). Robimy kotlety i gołąbki, mieszając mięso mielone z usmażonymi i mielonymi grzybami (w proporcji pół na pół). Kotlety są pulchne, soczyste, pyszne i nie takie mięsne… :).

    • Babownia.pl

      Czytam i czytam i pomyślałam sobie, idąc tropem kotletów mielonych z grzybami, że moje kolejne zrobię chyba z ciecierzycy z grzybami właśnie 🙂 dziękuję za inspirację!!!

  • Rabarbarowo.pl

    Nie robiłam jeszcze takich kotlecików, ale zestawienie składników mówi mi, że to coś pysznego 🙂

    • Babownia.pl

      Dziękuję 🙂 u nas bardzo posmakowały i duża porcja pojechała z córka do Warszawy.

  • Kamila

    Kotlety jaglane są przepyszne !

    • Babownia.pl

      Tak 🙂 u mnie też cieszą się powodzeniem, Zaryzykowałąm dodatek ogórka kiszonego i fajnie wyszły 🙂 tylko nie można dodać go zbyt dużo, żeby się nie rozleciały 🙂

    • Kamila

      Babownia.pl Ja uwielbiam je z czerwoną cebulką. Wypróbuję ten patent z ogórkiem przy najbliższej okazji 🙂

    • Babownia.pl

      Cebulka też w nich jest i fasolka i dużo zielonej pietruszki, ogólnie, kolorowo 🙂 smacznego!