BATATY, MARCHEW I KOLENDRA, czyli ZUPA DLA ZMYSŁÓW

In Mama Weganki Gotuje by Basia26 Comments

Złamałam się. Moje solenne postanowienie brzmiało „jeden wpis w tygodniu”. Ale później usiadłam przy obróbce fotek zupy z kolendrą i pomyślałam, że przecież muszę posłać ją w świat na weekend. A nuż macie ochotę na jakiś kulinarny eksperyment i coś nowego, a takiej zupy jeszcze nie było w domowym jadłospisie?

Zupa dla zmysłów, bo piękny, pomarańczowy kolor dla oczu, słodki batat z marchewką dla podniebienia, a rześki zapach świeżej kolendry dla jesiennych nosków 🙂

Mnie ta zupa uradowała, więc może uraduje także Was?

SKŁADNIKI

  • 2 marchewki
  • 1 duży batat
  • 3 czerwone cebulki
  • pół szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • łyżeczka ziarenek kolendry (zmielonych)
  • olej

GOTUJEMY

  • cebulkę kroimy w kostkę i dusimy na oleju
  • dolewamy wody (można dodać eko- wegetę)
  • dorzucamy batata i marchewkę  pokrojone na kawałki
  • dusimy do miękkości
  • w trakcie duszenia dorzucamy posiekaną kolendrę
  • dodajemy przyprawy
  • „blendujemy” gotową zupę na krem i dodajemy tyle wody, ile potrzeba
  • zajadamy zupę – krem ze smakiem

😀

Ściskam i życzę dobrego weekendu! A ja lecę do sklepu po składniki na chlebek dyniowy  🙂

Barbara Lew

ZUPA Z kolendrą

 

Share this Post

  • No, pycha po prostu!

  • Jeszcze nigdy nic nie robiłam z batatów 🙂

  • Optymizm PLUS

    Zupa wygląda przepysznie. W najbliższym czasie wypróbuję! 😉

    • Babownia.pl

      Jest bardzo fajna 😀 polecam!

  • Lubię takie gęste zupki! Pycha 🙂

  • Bardzo dobre połączenie. Lubię takie zupki kremy z warzyw korzennych. 🙂

  • Bezgrzeszna Rozpusta

    Na takie zupy to ja zawsze miejsce w brzuszku znajde 😉 Nie wiem jak mi umknal ten Twoj przepis Basiu 😉 A kolenre to ja uwielbiam!

    • Babownia.pl

      Daria stanowczo dla Ciebie 😀 a Twoja pasta paprykowa została zrobiona i pożarta i teraz zrobiłam z zielonej papryki, bo nie miałam czerwonej 😀

  • Pokojeuannynowytarg

    Zupka marzenie 🙂

    • Babownia.pl

      Tak Aniu 🙂

  • Basia ciągle mnie zaskakujesz przepisami. Nigdy nie jadłam zupy z batatów! Uwielbiam je pieczone z przyprawami w piekarniku, ale żeby zupe…. No cóż uczę się od Ciebie 🙂 Wypróbuję tę wspaniale wyglądającą potrawę.

    • Spróbuj Ula 🙂 jeśli tylko lubisz kolendrę to smak jest naprawdę ciekawy 🙂 I dobrze uczyć się od siebie nawzajem 🙂

  • Wszelkiego rodzaju kremy na bazie batatów to jest coś, co mogłabym jeść w kółko. Zwłaszcza jesienią. Robiłam kiedyś podobny krem, ale ponieważ podawałam go osobie, która nie lubi świeżej kolendry, to podałam ją posypaną na koniec świeżymi listkami melisy. Też smakowała bardzo ciekawie. Chyba krem z batatów i marchewki zjawi się u mnie na stole w najbliższych dniach!

    • Ciekawe rozwiązanie 🙂 to prawda, że kolendra ma bardzo specyficzny aromat i nie każdy ją lubi. A gdyby tak melisę wrzucić do zupy i zmiksować? Musze spróbować 🙂

  • Lubię takie proste i szybkie przepisy. Chętnie skorzystam, bo brzmi zachęcająco. Pozdrawiam

    • Ja tez bardzo lubię jak jest szybko i smacznie dlatego wyszukuję, albo wymyślam przepisy, które mają mi ułatwić życie w kuchni 😀

  • Agnieszka

    Moze zamiast eko wegety trzeba podlać domowym rosołem? Takim ugotowanym na zapas i rozmrożonym 🙂

    • Babownia.pl

      Można 🙂 ale ja mam wegankę na obiedzie, więc nie dodaję rosołku 😀 ale jak nie mamy ograniczeń to z pewnością będzie super!

    • Agnieszka

      Ale ja mam czysto wegański rosołek! Taki z imbirem i czosnkiem i trawa cytrynowa 🙂 bardzo wzmacnia, super baza do zup, polecam spróbować

      • AAAA to już inna sprawa 😀 u mnie w domu mówimy bulion, bo rosołek mówimy na mięsny. Pozdrawiam ciepło Agnieszka 🙂

  • Anna Maria

    Rewelacja Basiu, muszę zrobić !!!! 🙂

    • Aniu bardzo łatwa zupka i ekspresowa! 🙂

  • Mazury, Kretowiny nad jeziorem Narie – Wynajem pokoi | Pokoje do wynajęcia

    Super weekendu życzymy :). A drugi wpis dobrze że jest… :).

    • Babownia.pl

      Dziękuję! 😀 właśnie wyskoczyłam z kuchni, a tam dyniowy chlebek sobie rośnie w piekarniku. Dobrego weekendu wśród Waszej pięknej przyrody!

  • Agnes

    cudownego wieczoru❤️

    • Dziękuję Aga 🙂